A partir de los conocimientos adquiridos en materias pasadas (Fundamento del cálculo dietético, Dietoterapia básica, Calculo dietético, Dietoterapia avanzada) el alumno será capaz de identificar, calcular y diferenciar las necesidades nutricionales según la etapa y la enfermedad que se encuentre un paciente por medio de habilidades para buscar, procesar y analizar información de fuentes diversas, así como, el trabajo en equipo, para la formación de un profesional en nutrición con habilidades y actitudes inherentes a las ciencias de la salud en el Quinto semestre de la Licenciatura en Nutrición, conocimiento que se debe poseer para dar continuidad con las materias de; Nutrición pediátrica y Diseño de regímenes dietéticos las cuales son impartidas en sexto semestre.
Identificar las características fisiopatológicas y requerimientos nutricionales según la etapa de la vida de un individuo o población con diferentes enfermedades, para así, resolver casos clínicos por medio del cálculo y la elaboración de menús dietoterapeuticos.
Identificar las características fisiopatológicas y requerimientos nutricionales según la etapa de la vida de un individuo o población con diferentes enfermedades, para así, resolver casos clínicos por medio del cálculo y la elaboración de menús dietoterapeuticos.