Identificar, plantear y resolver problemas relacionados con la inocuidad alimentaria, a través de la herramienta de la higiene, las buenas prácticas, también lograr desarrollarse en un ambiente colaborativo con la finalidad de reducir los riesgos de contaminación alimentaria y cubrir los estándares de calidad que demanda la industria alimenticia.
- Profesor: Maria Del Pilar Barbosa Jasso